Brasserie Het Dok
Het hart van het hotel. Hier komen gasten samen voor ontbijt, lunch, diner of een drankje na. Een ontmoetingsplek waar de sfeer van het Havenkwartier voelbaar is.
Welkom in de Brasserie
Brasserie
Maandag t/m zaterdag: 12:00 – 23:00
Keuken
Lunch: 12:00 – 16:00 · Diner: 17:00 – 21:30
Ontbijt
Maandag t/m vrijdag: 06:00 – 09:30
Zaterdag en zondag: 08:00 – 11:00
Start de dag aan de haven
Vers brood, wentelteefjes, fruit en een goede kop koffie. Ons ontbijt is de perfecte opening van een dag in IJmuiden.
Dineren met karakter
's Avonds verandert de brasserie van sfeer. Kaarslicht, goede wijn en gerechten die uitnodigen om lang na te praten.
Van de kade naar je bord
De nieuwe kaart van oktober 2026. Seizoensgebonden gerechten, streekproducten en een kaart die uitnodigt om te blijven zitten. Alles vers bereid in onze eigen keuken.
Keuken: lunch 12:00 – 16:00 · diner 17:00 – 21:30
Soepen
-
Tomatensoep
€ 8,50Volle tomatensoep, afgewerkt met frisse lente-ui
-
Uiensoep
€ 9,50Uiensoep met croutons
-
Vissoep
€ 11,50Rijkgevulde vissoep
Lunchklassiekers
-
Club Sandwich Klassiek
€ 14,50Drie geroosterde boterhammen met mayonaise, tomaat, komkommer, gerookte kip, gebakken spek en een spiegelei
-
Croque Het Dok
€ 8,50Onze eigen tosti met ham, kaas en tomaat. Ook vega verkrijgbaar
Krokettenmet 2 sneetjes brood of frites
-
Kalfskroketten
€ 11,50Kalfskroketten met mosterdmayonaise
-
Garnalenkroketten
€ 14,50Garnalenkroketten met mosterdmayonaise
-
Groentekroketten
€ 10,50Groentekroketten met mosterdmayonaise
Diverse broodjesvers afgebakken, wit of bruin
-
Tonijnsalade
€ 12,50Huisgemaakt
-
Gerookte zalm
€ 14,50Ambachtelijk koud gerookt met bieslook roomkaas
-
Surf & Turf
€ 14,50Beefreepjes en scampi met een duivels sausje
-
Vitello Tonnato
€ 14,50Dun gesneden gebraden kalfsmuis met romige tonijnmayonaise
-
Gezond
€ 10,50Ham, kaas, gekookt ei, sla, komkommer, tomaat, paprika en mosterdmayonaise. Ook vega verkrijgbaar
-
Geitenkaas
€ 14,50Gebakken geitenkaas met honing en walnoten
-
Gebakken champignons
€ 12,50Gebakken champignons met geraspte oude kaas
Omeletten & uitsmijtersmet 2 sneetjes brood of frites
-
Omelet of uitsmijter
v.a. € 8,50Maak uw keuze compleet met champignons, ui, paprika, ham, kaas of spek. Extra topping € 1,00 per topping
Kindermenu
-
Kindermaaltijd
€ 9,50Frites met keuze uit frikandel, kroket, kipnuggets of visfriet
Brood
-
Brood met smeersels
€ 8,50Vers brood met een selectie van smeersels
Soepen
-
Tomatensoep
€ 8,50Volle tomatensoep, afgewerkt met frisse lente-ui
-
Uiensoep
€ 9,50Uiensoep met croutons
-
Vissoep
€ 11,50Rijkgevulde vissoep
Voorgerechten
-
Vitello Tonnato
€ 14,50Dun gesneden gebraden kalfsmuis met romige tonijnsaus
-
Meloen met Parmaham
€ 13,50Frisse meloen met Parmaham en een balsamicosiroop
-
Salade Caprese
€ 13,50Italiaanse salade in Caprese-stijl met tomaat en mozzarella
-
Salade Beef
€ 15,50Beefreepjes in Teri Yakisaus
-
Salade Geitenkaas
€ 14,50Geitenkaas met honing en walnoten
Hoofdgerechtenstandaard geserveerd met frites of gebakken aardappel
-
Saté van Hollandse kip
€ 14,25 / € 26,00Saté van kip, geserveerd met koolsalade en kroepoek, 1 of 2 stokken
-
Saté van varkenshaas
€ 15,25 / € 28,00Saté van malse varkenshaas, geserveerd met koolsalade en kroepoek, 1 of 2 stokken
-
Het Dok Burger
€ 19,50Burger op een broodje met spiegelei en gebakken spek, sla, tomaat, augurk en rode ui. Met kaas € 1,00 extra
-
Schnitzel met pepersaus
€ 22,50Krokant gebakken schnitzel met romige pepersaus en bijpassend groentegarnituur
-
Biefstuk 180g
€ 27,50Malse biefstuk met gebakken champignons en ui en bijpassend groentegarnituur
-
Vangst van de Markt
DagprijsWisselend visgerecht, afhankelijk van de verse aanvoer
-
Zeebaars
€ 27,50Zeebaars met romige risotto, geroosterde groene asperges en frisse citroenjus
-
Surf & Turf
€ 29,50Beefreepjes en scampi in Teri Yakisaus met bijpassend groentegarnituur
-
Tortellini
€ 18,50Tortellini met broccoli en champignons in roomsaus, afgewerkt met Parmezaanse kaas
-
Weekspecial
DagprijsWekelijks wisselend gerecht van de keuken
Bijgerechtenbij hoofdgerechten
-
Frites met mayo
€ 4,75 -
Salade
€ 6,50 -
Gebakken groente
€ 7,50
Desserts
-
Crème brûlée
€ 8,50Klassieke romige vanillecrème met een dun, krokant laagje gekaramelliseerde suiker
-
Dame blanche
€ 8,50Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
-
Kinderijsje
€ 4,50Eén bol ijs met slagroom
-
Fruitsalade
€ 9,50Frisse fruitsalade met aardbeienijs en slagroom
-
Warm Chocoladetaartje
€ 10,50Met vanille-ijs en slagroom
-
Coupe Het Dok
€ 11,50Stracciatella-ijs, bananenroomijs, karamelijs, chocoladesaus en slagroom
Witte Wijnen
-
Fleur de Charlotte Sauvignon Blanc - Languedoc, Frankrijk
€ 6,00/€ 30,00Groene appels - fris - floraal - elegant
-
Fleur de Charlotte Chardonnay - Languedoc, Frankrijk
€ 6,00/€ 30,00Citrustonen - frisse zuren - licht tropisch - perzik
-
Alvarez y Diez Verdejo - Castilla
€ 6,50/€ 32,50Fris - geconfijte citrus - wit fruit - zuiver
-
Donabaum der Fuchs Gruner Veltliner - Oostenrijk
€ 7,00/€ 35,00Mineralig - zachte peer - grapefruit - lichte kruidigheid
-
Fritz Kupelwiesser Pinot Grigio - Alto Adige
€ 8,50/€ 42,50Zuiver - mooie kruidigheid - licht citrus - mineralen - appel
-
Domaine des Hardieres Chenin Blanc - Anjou
€ 50,00Vol - romig - honing - rijp geel fruit - zachte zuren - complex
-
Ladoucette Comte Lafond Sancerre - Loire, Frankrijk
€ 75,00Complex - rijk - citrusfruit - honing - bloesem - exotisch fruit
-
Louis Jadot Chablis - Bourgogne, Frankrijk
€ 65,00Perzik - tropisch fruit - grapefruit - mineralig - elegante zuren
Rose Wijnen
-
Les Roucas Grenache Rose - Languedoc, Frankrijk
€ 6,00/€ 30,00Zomers fruit - zachte zuren - soepel - licht perzik
-
Precious Trip Grenache Gris - Languedoc, Frankrijk
€ 7,00/€ 35,00Zacht rood fruit - perzik - elegant - bloesem
-
Bernardus Rose - Provence, Frankrijk
€ 65,00Complex - citrusfruit - elegante zuren - Provencale kruiden
Rode Wijnen
-
Fleur de Charlotte Merlot - Languedoc, Frankrijk
€ 6,00/€ 30,00Rood fruit - soepel - kersen - zachte afdronk
-
Good Mood Cinsault Rouge - Languedoc, Frankrijk
€ 6,00/€ 30,00Soepel - elegant - zachte zuren - aardbei - bramen
-
Libbre Primitivo - Puglia, Italie
€ 6,00/€ 30,00Vol - zwoele tonen - donker fruit - zachte tannines
-
Donabaum Blauer Portugieser "Der Frischling" - Oostenrijk
€ 7,00/€ 35,00Elegant - zachte zuren - levendig - kersen
-
Domaine Saint Louis Grenache/Syrah - Languedoc, Frankrijk
€ 8,00/€ 40,00Sappig - Provencale kruiden - rood fruit - zwarte peper
-
Azpilicueta Coleccion Privada Tinto - Rioja, Spanje
€ 50,00Rijp donker fruit - cacao - zachte tannines - vol
-
Sandrine Deletang Granit Pinot Noir VV - Bourgogne
€ 55,00Elegant - rood fruit - zachte zuren - zwarte bes - specerijen
-
Tommasi Amarone della Valpolicella - Veneto
€ 70,00Krachtig - zwoel - donker fruit - complex - cacao - oosterse kruiden
Mousserende Wijnen
-
Gran Buque Brut - Cava
€ 6,00/€ 30,00Goede mousse - citrustonen - appeltjes - rijp fruit
-
Bestheim Cremant Rose - Elzas
€ 55,00Rood fruit - lichte mousse - aardbei - elegant
-
Deutz Champagne Brut - Champagne
€ 90,00Verleidelijk - elegante mousse - citrus - verfijnd en complex - brioche
Alcoholvrije Wijnen
-
Moon Sauvignon Blanc - Bordeaux
€ 6,00/€ 30,00 -
Bottega Sparkling Zero - Veneto
€ 7,50/€ 37,50 -
Bernardus Sparkling Rose - Provence
€ 50,00
Prijzen per glas / per fles